食品快餐包装的发展趋势有哪些

食品快餐包装经历了一个从“包”到“包装”再到“设计”的发展历程，这个过程的演变不仅是包装理念的演变，也间接反映了在当代食品工业发展的推动中，生产方式和消费倾向的转变。近些年，中国食品包装产业获得了巨大发展，除去包装理念革新，在包装技术、包装设备以及包装生产线、包装应用、包装材料等多个领域都有新的成长。在这一发展过程中，一些发展趋势，也十分值得我们去关注与探讨。

　　预包装

　　预包装早在几年前就被大范围推广，我国也有与预包装相关的法律法规来规范食品企业，而之所以笔者将它列为第一趋势，主要是由于，当前时期，我国发展的基本国情与预包装事业的发展高度吻合，成长空间巨大，未来趋势将进一步明朗。目前，可以直接见到的便是，在商场中，茶叶、大米、瓜子、干果、面粉等食品都逐渐由散装食品向预包装产品转化，更加符合食品商业的发展规范。

　　这一现状与散装食品带来的安全隐患息息相关。散装食品生产信息不明、变质过期、二次污染等问题突出，引起诸多纠纷，问题产品严重损害了消费者消费权益和饮食健康，也给食品市场监管带来了一定难度。其次，食品产业升级的需求将散装食品推向了淘汰的边缘，不论是从消费能力提升还是食品安全理念增强上来看，预包装的推广十分值得期待。

　　小包装

　　预包装是针对散装食品的安全问题，而食品包装朝着更小、更轻的方向发展，依然是从消费者的角度出发，向轻便型转化。最典型的例子便是休闲食品，休闲食品这两年的规模扩容十分惊人，从线上品牌的较量转向实体门店的布局以及互联网宣传营销，行业竞争无处不在无时不在。在将坚果类、果脯果干类产品成功打入年轻群体中之后，小而轻巧的包装成为休闲零食入主办公室的重要战略之一。

　　小包装最突出的优点便是方便携带、易于保存、减少浪费，即像它们的广告语那般“一小包解决所有烦恼”。小包装趋势也早已不局限与零食区，在茶叶产品、烘焙食品、深加工肉制品等领域中也得到广泛应用，并且取得了很好的效果，很受年轻群体的青睐。伴随着饮食消费越来越注重精致，以及消费选择中“轻奢”理念的创造，小包装已然十分切合人们的需求，也在帮助更多的生产者创造效益。