快餐包装改变形式，让保质期更长的奥秘

       如何让食品的保质期更长是很多做食品行业的企业家一直在考虑的问题，我们比较常见的是：添加防腐保鲜剂、真空包装、气调保鲜包装和肉类辐射保鲜技术。选择正确合适的包装形式对产品的销售起到事半功倍的效果，那么你的快餐包装选对了吗？曾看到过一个案例，一家做方便即食快餐的公司最初销售产品的方式是用手工的方法往预制的热成型聚丙烯托盘中填装食品，并在托盘上扣押PP罩盖。这种包装形式的销售，其冷冻货架期寿命仅仅只有五天，而且配送的范围有限，通常都是直接销售。后来他们购买了一台托盘封口机，从而延长了产品货架寿命。之后，该公司又改成利用气调保鲜技术扩大了食品的销售范围。现在他们采用的是新型的包装技术真空贴体包装。该公司的总监一直对真空贴体包装（VSP）情有独钟，他认为这种包装形式放在干净整洁的商店内展示，很具有吸引力，这也是为什么这项技术在欧洲盛行的原因。改变包装形式 让保质期更长的奥秘