快餐包装里的物质

   一队来自美国的科学家们分析了四百个快餐包装纸样本，发现三分之一含有氟，它对人体和环境均有害。研究结果表明当这些化学物质渗入食物中的时候，我们会在不知不觉中吃掉它们。这一说法并不新颖，先前也有研究在快餐包装中发现了这些化学物质，新研究的重要之处在于确定了这些物质的影响。

科学家们主要研究了全氟烷基物质，它可以放掉色和防水。但全氟烷基物质也会带来各种问题，比如肾癌和睾丸癌、出生体重低、甲状腺疾病、精子质量下降、妊娠诱发高血压和儿童免疫中毒。该研究已被发表在《环境科学与技术期刊》上。快餐店已逐步淘汰了某些全氟烷基物质，但剩余的全氟烷基物质依旧会从包装渗入你的食物中。

   该研究的作者们表示这很重要，因为大约三分之一的儿童每天都要吃快餐。对此你也不必太害怕，毕竟你都已经决定吃那些让我们发胖和生病的垃圾食品了。该研究还指出某些含有氟的产品中不含全氟烷基物质，这意味着里面的氟可能来自其它化学物质。此外，我们很难将包装纸里面的东西和它们对人们的影响挂钩起来。来自哈佛大学和寂静春天研究所的第一作者Laurel Schaider表示：“全氟烷基物质是一个复杂的分类。”